〖马卡龙〗 MACARON
（法文，译为：少女的酥胸）
又名杏仁饼 。
菜系：其他西餐
特色：外皮酥脆，里面柔软
在日本动漫里常有出现 。
是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。
不虚夸来说，Macaron才是甜品界的上流名媛~~！
